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Pot-au-Pho: cuisine fusion franco-vietnamienne (Battle Food #16)
Quand l’envie de manger vietnamien me prend, je sais que je suis en général très mal barrée. Déjà, parce que ce genre d’envie débarque sans prévenir (un peu comme mon père à la maison …) ; et dans le trou ou … Lire la suite
Publié dans Asie, Boeuf, Entrées, Europe, Fusion, Niveau Moyen, Plats, Recette longue (>2h), Soupes
Tagué 16, adaptation, anis étoilée, échalotte, épices, banh pho, battle food, boeuf, bouillon, canelle, carottes, citronelle, clou de girofle, démarrage, faire son bouillon, fusion, histoire, nouilles, pates, pho, pot au feu, soupe, température, vietnam
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