Archives par mot-clef : épices

Soupe de fanes de radis et sa tartine aux radis (Vegan/végétalien)

Publié le 22 mars 2015 par Cooksmopolitan

Le printemps étant officiellement arrivé, il est maintenant officiellement trop tard pour publier mes recettes d’hiver, qui attendaient patiemment leur instant de gloire sur le blog. Tant pis, qu’elles attendent un an de plus; Faisons place au frais et au printanier! Hier au supermarché … Lire la suite →

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Pot-au-Pho: cuisine fusion franco-vietnamienne (Battle Food #16)

Publié le 13 février 2014 par Cooksmopolitan

Quand l’envie de manger vietnamien me prend, je sais que je suis en général très mal barrée. Déjà, parce que ce genre d’envie débarque sans prévenir (un peu comme mon père à la maison …) ; et dans le trou ou … Lire la suite →

Publié dans Asie, Boeuf, Entrées, Europe, Fusion, Niveau Moyen, Plats, Recette longue (>2h), Soupes | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 23 commentaires

Soupe aux lentilles corail & boulgour, d’inspiration orientale

Publié le 26 janvier 2014 par Cooksmopolitan

Capitaine No Cook et moi sommes revenus hier d’une belle journée de ski et avions envie d’une bonne petite souplette pour nous réchauffer; alors j’ai décidé de faire doublement grimper le thermomètre, avec une soupe bien chaude et épicée à … Lire la suite →

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Poulet au citron marocain

Publié le 27 octobre 2013 par Cooksmopolitan

L’avantage d’avoir plusieurs belles-mères, c’est d’avoir plus de recettes à leur piquer, pour autant qu’elles soient partageuses (nous ne sommes pas toutes logées à la même enseigne, je vous le concède!). Cette recette me provient de Sissi; après avoir goûté … Lire la suite →

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Carrot Pickle (Turshi Zardak)

Publié le 17 août 2013 par Cooksmopolitan

J’ai flashé sur cette recette de pickle-limite-chutney aux carottes, d’origine afghane, mais que j’ai trouvé dans un livre de cuisine de Tasmanie, « Devil of a Cookbook », écrit par le chef du Meilleur Restaurant d’Australie (Award décerné en 2000) (Géographie pour … Lire la suite →

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